Блогерка з США знайомить американців з ліванською кухнею [ Редагувати ]

Шлях до порозуміння лежить через шлунок. Це доводить американська блогерка ліванського походження. Щоб побороти ісламофобію, дівчина не лише пише про рідну кухню, а й влаштовує майстер-класи. Докладніше наші кореспонденти.

Хумус, долма, табуле - ці страви відкривають для себе жителі Денвера на майстер-класах близькосхідної кухні.

"Я ніколи не уникаю нагоди використати їжу, щоб подолати розбіжності, звести людей з різними соціально-економічними та релігійними поглядами, з різною етнічною приналежністю", - говорить Аманда Сааб, фуд-блогерка.

Аманда веде популярний блог про їжу, в якому описує рецепти ліванської кухні. Це традиційні страви, котрі готують в її мусульманській родині, яка переїхала у США з Лівану. Веб-сторінка Аманди зажила такої слави, що дівчину навіть запросили в прайм-тайм на популярне кухарське телешоу.

Блогерка впевнена, що багато людей остерігаються близькосхідної культури через поширену ісламофобію. Культурна прірва справді існує - зазначають самі відвідувачі майстер-класу.

"Думаю, люди зовсім не уявляють, що таке - бути мусульманином з релігійної чи культурної точки зору", - говорить Софія Браун, відвідувачка.

Як сповідувачка ісламу та шеф-кухар-любитель, Аманда вирішила використати свої вміння, щоб подолати ісламофобію і довести: у мусульман такі само інтереси, смаки та проблеми, як і в інших американців.

"Я соціальний працівник, працюю в лікарні. Мій чоловік - співробітник однієї з найбільших компаній у США. Ми багато віддаємо, живемо американською мрією. Ми не з тих інших іноземців, яких часто показують медіа. Ми такі, як усі", - говорить Аманда Сааб, фуд-блогерка.

Суперечливі заяви звучать і з вуст політиків. Багато галасу зчинив один із лідерів у кандидати на посаду президента США - Дональд Трамп, коли запропонував заборонити мусульманам в'їзд у США.

"Суспільну настороженість та зайву риторику довкола ісламу та Близького сходу треба пом'якшити і лишити в спокої. Такі майстер-класи цьому сприяють", - говорить Іман Йода, засновниця неурядової культурної організації.

Аманда намагається показати позитивний бік ісламу, і посилити його благодійними заходами. Вона планує відкрити ресторан, де за одну подану клієнтові страву, іншу безкоштовно отримає нужденний.