Вкусные круассаны: как приготовить дома [ Редагувати ]

Что может быть лучше ароматного круассана с чашечкой горячего кофе? Сегодня учимся печь настоящие французские круассаны с начинкой из черного, молочного и белого шоколада. Очень вкусно, сытно и по-французски, пишет "Сегодня".

Круассаны с шоколадом

Ингредиенты

Для теста:

• 350 г муки
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка сахара
• 25 г мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• 150 мл молока
• 1,5 ч. ложки дрожжей

Дополнительно:

• 175 г сливочного масла
• Яичный желток

Для начинки:

• Черный, молочный и белый шоколад

Рецепт приготовления:

• В ведерко хлебопечки выложите все ингредиенты для теста, следуя инструкции своей хлебопечки. Установите основную программу ("Тесто").
• 175 г сливочного масла разделите на 4 части. Выложите один кусочек на готовое и чуть раскатанное тесто. Заверните и раскатайте, чтобы масло распределилось. Повторите так с оставшимся маслом. Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 20 минут.
• Еще раз раскатайте тесто и нарежьте длинными треугольниками. На широкий край выложите квадратики молочного, черного и белого шоколада и сверните, чтобы получились круассаны.
• Выложите на противень с пергаментной бумагой, смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке в течение 20 минут при температуре 180 С.
• Теплые круассаны посыпьте сахарной пудрой и подавайте с чаем или кофе.

Ранее мы писали, как приготовить стручковую фасоль.