Ночная еда не приводит к полноте [ Редагувати ]
Вопреки распространенному заблуждению, прием пищи в ночное время не способствует увеличению веса, утверждают ученые из Орегонского университета медицинских наук. К таким выводам исследователи пришли после изучения поведенческих особенностей макак-резус, сообщает журнал Obesity Research.
Животных кормили высококалорийной пищей, сходной по составу со стандартным рационом американцев и западноевропейцев.
На первом этапе исследования обезьянам удалили яичники, сымитировав состояние, напоминающее менопаузу у женщин. Ученые изучали влияние гормональных изменений при менопаузе на массу тела обезьян. Выяснилось, что вскоре после удаления яичников масса тела обезьян увеличивалась на 5%. Эти данные подтвердили теорию о том, что гормоны яичников влияют на массу тела макак-резус.
На втором этапе ученые наблюдали за пищевым поведением обезьян и оценивали динамику массы тела в течение года.
Исследователи обнаружили, что обезьяны придерживались различного режима питания. Некоторые животные предпочитали потреблять наиболее калорийную пищу в течение дня, другие питались в основном ночью. Оказалось, что в ночное время животные потребляли от 6 до 64% калорий от общей суточной калорийности. Данные, полученные на макаках-резус, оказались близки к человеческим: согласно проведенным ранее исследованиям, ночью люди потребляют 24-65% калорий от общей суточной калорийности.
В ходе исследования выяснилось, что показатели массы тела обезьян, питающихся преимущественно ночью, близки к показателям массы обезьян, питающихся днем. Основываясь на этих данных, ученые пришли к выводу, что время приема пищи не играет существенной роли при увеличении веса. Основную роль в развитии ожирения играет увеличение общей калорийности рациона, считают исследователи.
