Вчені зі Швеції дізналися, як зберегти смак овочів після морозилки [ Редагувати ]
Хрусткі розморожені овочі відтепер - реальність. Шведські вчені знайшли спосіб зберігати структуру та смак городини, після морозилки.
Науковці запевняють - винахід дозволить фермерам продавати свою продукції протягом року. Для цього перед замороженням овочі потрібно збагатити вуглеводнем "трегазолом". Він міститься у багатьох грибах і травах, і допомагає їм пережити холодні зими. Овочі також піддають кріозахисту. Для цього розробили нескладну установку, яку саме готують для широкого використання.