Правильное питание: что есть на завтрак, обед и ужин [ Редагувати ]
У человеческого организма есть множество замечательных свойств, одно из них - это способность привыкать и адаптироваться к всевозможным условиям, в том числе в питании. Это свойство помогает всем, кто долгое время старался приучать свой организм к правильным продуктам и правильному режиму питания.
В результате все, на первый взгляд, трудные задачи - такие, как обильный завтрак и легкий ужин, частые небольшие приемы пищи, минимум жирной пищи - становятся предельно простыми, то есть вы начинаете хотеть питаться именно так.
Как следствие вообще пропадает потребность в постоянном напряжении воли. Периодические отступления от правильных привычек становятся возможными и уже совсем не страшны, так как не успеваете "сбить" организм с правильного пути, а скорее оставляют физиологически неприятные ощущения. Я говорю о таких вещах, как обильная вечерняя еда или съеденное слишком жирное блюдо. Организм сам начинает помогать вам в сохранении правильных привычек.
Важное понятие, которое есть смысл запомнить, это так называемое углеводное окно. Оно длится около часа после тренировки. В это время потребность мышц в питательных веществах столь высока, что восстановление запасов гликогена, да и восстановление как таковое, происходит максимально быстро и эффективно. Отсутствие же правильного питания в это время приводит к замедлению обмена веществ и неэффективному восстановлению. Акцент во время "углеводного окна" должен быть сделан на приём сложных углеводов.
Утренняя тренировка. Для ускорения обмена веществ на весь предстоящий день нет лучшего времени для тренировки, чем утро. Если нужно уменьшить количество подкожного жира, я предпочитаю утренние тренировки и строю режим дня так, чтобы сделать утренние тренировки возможными. Именно утром проще всего "ограбить" жировые запасы организма.
Перед утренней тренировкой можно не есть (если она проходит не больше, чем через 1-1,5 часа после пробуждения), но обязательно нужно выпить 200-300 мл воды, а лучше разбавленного водой сока (150 мл воды/150 мл сока).
Сразу после утренней тренировки нужно переходить к описанному ранее режиму питания с максимальным акцентом на углеводы в первые два приёма пищи. После утренней тренировки эффект "углеводного окна" особенно ярко выражен.
Абсолютно недопустимо, чтобы завтрак запоздал более чем на 1 час после утренней тренировки - это, во-первых, крайне отрицательно скажется на вашем самочувствии и уровне энергии в течение всего дня, во-вторых, очень навредит обмену веществ и восстановлению. Но если поесть вовремя и правильно, то будьте готовы к бешеному аппетиту в первой половине дня. Не переживайте - это нормально, скорость обмена веществ сейчас максимальная.
Дневная тренировка. Дневную тренировку нужно спланировать так, чтобы "углеводное окно" совпало по времени с одним из приёмов пищи. В остальном режим питания должен быть обычным.
Вечерняя тренировка. В случае с вечерней тренировкой противоборствуют две тенденции - с одной стороны, чем ближе к вечеру, тем меньше углеводов должно поступать в организм, с другой - "углеводное окно" сохраняется. Поэтому заберите немного углеводов из других приёмов пищи, чтобы дать организму иллюзию наполнения во время "углеводного окна", но перебора быть не должно. Я советую за весь вечер съесть не больше того количества калорий, которое вы сожгли на вечерней тренировке. Даже в случае если вы поддерживаете свою форму и не стремитесь снижать свой вес.
Пример правильного питания
Завтрак (основной прием пищи):
- лучшее время 7:00-8:30
- кисломолочные: ряженка, кефир, йогурт, творог
- фрукты любые по предпочтению
- сухофрукты: финики, чернослив, курага, изюм, цукаты
- крупы: гречневая, овсянка
- орехи тяжелый продукт, употреблять в дни интенсивной физической нагрузки. Любые по предпочтению
Возможные варианты:
- йогурт + фрукт (сухофрукты)
- овсянка + фрукт (сухофрукты)
- мюсли
- фруктовый салат + творог
- творог разбавленный йогуртом и ложкой мёда и.т.д.
Обед (плотный прием пищи):
- лучшее время 11:30-13:30
- овощной салат
- второе блюдо
- первое блюдо
- десерт
Сократить до минимума простые углеводы (выпечка, сахар, варенье и т.д.) на десерт фрукты.
Возможные варианты :
- овощной салат + второе + первое
- фрукты + второе + первое
Ужин (легкий прием пищи)
- лучшее время 18:30-19:30
- овощи в любом виде
- молочные продукты, молоко и кисломолочные продукты не совмещать
- крупы (гречиха)
- зерновые ограничить максимально
- сократить до минимума простые углеводы (выпечка, сахар, варенье и т.д.)
Возможные варианты
- овощной салат + рыба
- гречка с овощами + рыба
- творог
- тёплое молоко
В течение дня необходимо добавить 1-2 перекуса между основными приёмами пищи и выпивать от 2 до 2,5 литров воды!
Питайтесь правильно!
