Во Львове выбирают лучшую кофейню [ Редагувати ]

Кофейная столица Украины принимает гостей. 12 львовских кофеен соревнуются за звание лучшей. Оценивают посетители. Причем не интерьер или сервис заведений, а вкус самого любимого напитка львовян.

Победителя объявят завтра. Он получит специальный знак - "Здесь варят лучший в городе кофе". Рассказывает София Гордиенко.

София Гордиенко, корреспондент:

- Сегодня у львовян и гостей города особенно повышена концентрация кофеина в крови. Буквально на каждом шагу им предлагают этот чудесный напиток.

В самой старой львовской кофейне мало что изменилось с советских времен: скромный интерьер, деревянная стойка и гордость - раритетная "песочница".

В раскаленный песок ставят джезву и кофе буквально сразу закипает. Вот так "поднять пенку" надо ровно три раза.

- То ж не просто випити кави - за філіжанкою кави можна поговорити, вирішити якісь справи, просто відпочити. І то вже був якийсь кавовий ритуал.

Здесь всегда есть посетители. А все благодаря тому, что даже в "дефицитные времена" официанты что называется "держали марку".

Лилия Деликатная, директор кофейни:

- Період був такий, що каву завезли просто зелену – ну, скажімо, свіжозібрану. І ми її мусіли досушувати, досмажувати

Если кофе хорош, клиент может за него проголосовать. Чтобы увеличить шансы на победу, большинство "конкурсантов" открыли свои мини-филиалы на площади Рынок. Героем праздника стал вот этот итальянский бариста. Его конек - капучино - хорош не только на вкус. Каждая чашка - произведение искусства

- Нет секретов. Никаких секретов. Чтобы приготовить капучино или кофе, вам надо "пассьоне". Вы знаете слово "пассьоне?" Это страсть.

После обеда к празднику присоединяются кофейные "король и королева". Они начинают свой маршрут с площади Рынок, обойдут все конкурсные заведения и в каждом попробуют кофе. А завтра, изучив мнения посетителей, объявят, чей напиток лучше.

София Гордиенко, Юрий Голубинка, "Подробности", ТК "Интер", Львов