В Киеве вспоминали, чем питались люди во время голода [ Редагувати ]

Юшка з кропиви, ячмінна затірка і коржаники. Напередодні 78-их роковин Голодомору у столиці вирішили пригадати, що їли українці у ті роки. Рецепти відтворили за спогадами очевидців, а інгредієнти назбирали на полях та у лісах. Приготовані страви пропонували скуштувати всім охочим. Ольга Соколовська спробувала і собі.

Подорожник, щавель, лопух і коріння хрону - такий нехитрий продуктовий кошик 33-го. Інгредієнти складають у каструлю, заливають водою і варять. Жодних приправ. Отак виглядає вже готова юшка. А це - тогочасний делікатес - затірка, або рідкий хліб.

Це "святковий стіл" часів Голодомору. Адже страви, які ви бачите, - у домівках українців з'являлися дуже рідко. У меню навіть кілька видів млинців. Людмила не тільки приготувала, а й скуштувала всі наїдки. Впевнена, такий раціон витримає не кожен.

Ольга Соколовська, кореспондент:

- Оці коржаники з маторжениками за кілька хвилин роздаватимуть перехожим. Тож усі охочі зможуть відчути на смак життя українців під час Голодомору.

Куштували з Острахом і маленькими шматочками.

Руслан, киянин:

- Про смак тут важко говорити, тому що інгредієнти очевидно були ті які залишали в людей хоча би якусь надію на виживання

Організатори впевнені - сучасні українці на мить відчули гіркий присмак минулого. А вже 26 листопада, у день пам’яті жертв голодомору, кожен зможе віддати шану історії, запаливши свічку.