Три казани різдвяної куті приготували правоохоронці Ужгорода [ Редагувати ]
Патрулюють вулиці, борються із порушеннями законів, захищають громадян, а ще частують ужгородців різдвяною кутею. Поліціянти Ужгорода подарували святковий настрій сім'ям переселенців та військовим, які лікуються у шпиталях міста. На Святвечір правоохоронці приготували три казани куті. Скуштувала її і Мар'яна Мартин та готова поділитися рецептом.
Основний інгредієнт куті, варена пшениця, готовий. Патрульні Ужгорода змололи горіхи, запарили родзинки, наготували мак. Усі складові несуть до столу.
Кутя - головна різдвяна страва. Тож на столі, за давнім звичаєм, розстелили рушники, поставили дідуха, запалили свічки. Куховарить у поліційному відділку Єпископ Православної церкви України в Закарпатті - Варсонофій. За його помічників - діти. Готують за старовинним рецептом.
Владика Варсонофій - Єпископ Ужгородський і Закарпатський УПЦ:
Наші прабабусі, прадідусі теж варили за таким самим рецептом кутю. Рецепт не змінний, він дуже простий. Використовуємо кутю - це обтерта пшениця, ми її спочатку замочуємо на деякий час, пізніше варимо. Перший найголовніший інгредієнт - це мак, пізніше додаємо перетерті горіхи, родзинки.
Далі солодка заправка для обрядової страви.
Зараз будемо розводити медочок, так, виливаємо, дітки, зараз сюди мед, правильно. Так. Ми заливаємо сюди водичку і розмішуємо, щоб весь мед розійшовся.
Інгредієнти по черзі засипають до відварної пшениці.
Беремо ложечкою горішки і ось так от сиплемо, беріть ложечки, насипайте. Так, родзинки ми вже дали, йдемо далі, по наступний інгредієнт - мак. А тепер беремо розведений мед і ось так розливаємо.
Кутя готова.
Владика Варсонофій, Єпископ Ужгородський і Закарпатський УПЦ:
Бравісимо, зірка Мішлен нам забезпечена.
Першими куштують юні кухарі.
Тимофій, житель м. Ужгорода:
Класно дуже.
Марк, житель м. Ужгорода:
Це просто божественно, навіть не можу описати.
Кутю діти оцінили, тож правоохоронці розкладають її у контейнери.
Валерій Найман - керівник УПЦ в Закарпатській області:
Це одна з головних атрибутів Святої вечері на столі у нашій родині. Кутю готуємо для наших військових, які зараз проходять реабілітацію в Закарпатській області, а також для переселенців, щоб вони також відчули атмосферу Різдва.
У шелтері поліцейських із різдвяною стравою вже чекають. Гості завітали з колядою.
Добрий вечір тобі, пане господарю, радуйся.
А вже ввечері, коли на небі з'явиться перша зірка, родини зберуться на сімейну вечерю.
Христос рождається! Славімо його!
