Украинскому борщу исполняется 300 лет [ Редагувати ]
Круглую дату определили историки. А изобрели любимое народом блюдо запорожцы.
Казацкие кулинары варили разные борщи. На постном овощном бульоне, на говядине и свинине, на рыбе или на курице. За три века борщ пережил много новаций. Тем не менее, единый рецепт украинского борща не создан. Есть борщ черниговский с кабачками, киевский с салом, чесноком и свекольным квасом, полтавский - с галушками, одесский - на гусятине, львовский - с сосисками.
