Овощное рагу с кабачками (рецепт) [ Редагувати ]

Что приготовить на ужин? Не хватает денег на продукты? Все просто. Ловите рецепт самого простого рагу в мире.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста
• 400 г
• Вода
• 300 мл
• Кабачок
• 1 шт.
• Картофель
• 4 шт.
• Молотый чёрный перец
• по вкусу
• Морковь
• 1 шт.
• Масло подсолнечное
• 3 ст. л.
• Петрушка (зелень)
• по вкусу
• Помидор
• 3 шт.
• Соль
• по вкусу
• Томатная паста
• 2 ст. л.
• Чеснок
• 1 зубчик

Рецепт приготовления

1. Помойте и очистите кабачок от кожуры, разрежьте его пополам и нарежьте средней толщины кусочками. Так же нарежьте морковь, которую предварительно тоже нужно помыть и очистить от кожуры.

2.Белокочанную капусту иссечите острым ножом мелко-мелко, чтобы она не была твердой в рагу. Бланшируйте помидоры, снимите с них кожицу и удалите семена. Мякоть помидоров нарежьте в отдельную тарелку.

3.Хорошо помойте картофель, очистите от кожуры и нарежьте полукольцами.

4.На разогретой сковороде с маслом пассеруйте морковь и кабачок около 8-10 минут. Добавьте к овощам картофель и капусту и тушите еще 5 минут. Всыпьте в сковородку помидоры и томатную пасту – тщательно перемешайте все овощи, тушите их 10-15 минут.

5.Посолите и поперчите овощи в сковороде, мелко нарежьте петрушку и добавьте к рагу. Слегка перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита!