Традиційне подорожчання: курячі яйця зросли у ціні на 30 % [ Редагувати ]

Не прості, а золоті. Яйця в Україні порівняно з минулим роком зросли в ціні на 32 відсотки. До того ж - вони нині в дефіциті. Чому? І що про цю проблему кажуть селяни? Дивіться.

-Добавляємо муку кукурудзну і перемішуємо. Це ж вітаміни, то картоплю тремо, то буряки, то гарбузи, щоб росли і яйця нам несли.

Цей кулінарний шедевр пан Дмитро готує для своїх курей. Перемішує і... на город.

Чоловік тримає близько двадцяти курей. Меню для них - багате. Зранку - пшоно, овочі з кашею - на обід та вечерю. Всі інгредієнти сім'я вирощує коло хати.

Олена, жителька села Барбово:

Все, що виросло на городі, використовуємо для підсобного хазяйства. Це в нас своє поки що виросло, але на цілий рік не хватить.

Тримати курей, каже подружжя, їм вигідно. У корм вкладають небагато. Хоча й визнають - цьогоріч пшоно зросло в ціні.

Дмитро, житель села Барбово:

Подорожчало, якщо минулий рік було 5 гривнів за кілограм, то в цьому році - до 7 гривнів.

Але за працю й витрати птахи віддячують сповна.

-Іду гляну - є яїчка чи нема на цей день. Витягуємо корзинку, о і дивіться, одне однісіньке. До вечора може 5, 6.

Зараз кури несуться менше, але й тепер 5 яєць на день мають стабільно. Яйця родина не продає - все для власного вжитку. А от пані Валентина з сусіднього села Макарево від самого ранку їде на ринок у Мукачево.

Валентина, продавчиня:

-Почому яєчка домашні?- По 5 гривень.

У її господарстві - понад двісті курей. І яєць значно більше. Але й витрати зовсім інші. За одне домашнє яйце жінка править 5 гривень.

Валентина, продавчиня:

У нас 200 курей,  то в нас 150 яєць 140, є кожен день. А кормимо ячмінь, кукурудза, пшениця, гречка.

Наразі, каже, ціну підвищувати не планує.

Валентина, продавчиня:

У нас просто ніхто не візьме яйце.

Разом із домашніми яйцями на ринках і лотки з фабричними. Їх на Закарпаття зазвичай привозять із Тернополя та Київщини. Вартість їхня значно нижча.

Анна, продавчиня:

Більші категорії по 3 грн, менші по 2.80.

Хоч і коштують менше, ніж домашні, але дорожчі, ніж торік. У середньому ціна злетіла на 32 відсотки. І це, кажуть продавці, не останнє підвищення.

Анна, продавчиня:

Я думаю, що на грудень місяць підніметься, бо там знаєте, подорожчення опалення, освітлення і то одно з другим звязано. Я думаю, що 3.20 десь.

На чергове подорожчання очікують і експерти аграрного ринку.

Світлана Литвин, аналітик Асоціації "Український клуб аграрного бізнесу":

За 9 місяців 2021 року ми спостерігаємо скорочення промислового виробництва яєць на 24%. Основна причина - зменшення промислового виробництва - це здорожчання вартості зернових. Взагалі для ринку яєць є характерно яскраво виражена сезонність. Ціна починає зростати з настанням холодів.

А ще ціни злетять через подорожчання газу, кажуть експерти. Українські елеватори одразу підвищать тарифи на зберігання зерна. Відтак у ціні піднімуться всі продукти, які залежать від зернових. М'ясо, курятина, хліб, кондитерські вироби. У середньому до 15%. Людей такі перспективи відверто лякають, бо більшість уже не знають на чому економити.

Михайло, житель Мукачевого:

Особливо на невелику пенсію. Тим більше, вони за останній час динамічно зростають. Як економити, нікуда не дінешся. Ми маєм ще дурну привичку - їсти звикли.

Ольга, жителька Мукачевого:

Як стараємося, так живемо, бо мусимо жити, але ціни кусаються. А коли одна пенсія, та на одну пенсію послуги заплатити, ліки купити.