Лаборатории России и Украины не нашли в украинских сырах растительных жиров [ Редагувати ]

Независимая экспертиза 4 исследовательских лабораторий России и Украины не выявила растительных жиров в украинских сырах. Только в одном образце сыра из российского производителя было обнаружен растительный жир.

Экспертизу провели по заказу Международной конфедерации обществ потребителей ("КонфОП") совместно с научно-исследовательским центром независимых потребительских экспертиз "ТЕСТ" (НИЦ НПЭ "ТЕСТ", Украина).

Как сообщается в совместном пресс-релизе конфедерации и центра, ни одна из 4 лабораторий, в которых тестировались запрещенные Роспотребнадзором украинские сыры, не нашла в них растительных жиров.

Продукция тестировалась в Москве в испытательном центре ГНУ ВНИИМП имени Горбатова Россельхозакадемии и Всероссийском научно-исследовательском институте молочной промышленности (ГНУ ВНИМИ), в испытательной лаборатории ФБУ "Белгородский ЦСМ" и в Технологическом институте молока и мяса АН Украины.

Во всех лабораториях сыры исследовались по методике, основанной на определении жирнокислотного состава, рекомендованной Роспотребнадзором. В испытательном центре Россельхозакадемии также был проведен дополнительный лабораторный анализ с использованием фитостеринового теста, рекомендованного российским ГОСТом на сыры.

В московских научных институтах было протестировано 22 образца твердых сыров, купленных в Москве специалистами "КонфОП" с 28 февраля по 5 марта преимущественно в сетевой торговле (в магазинах "Ашан" и "Седьмой континент"), а также на Лефортовском рынке. Из них было 15 сыров украинского производства, 5 - российского и 2 - белорусского.

И только в одном образце, произведенном в Татарстане, был обнаружен растительный жир. Это подтвердили две лаборатории по итогам трех исследований.

Как заявил председатель правления "КонфОП" Дмитрий Янин, слова которого приводятся в пресс-релизе, вероятность какой-либо ошибки исключается.

Перед тестированием образцы обезличивались, удалялась упаковка и маркировка. "Сыры подготавливались таким образом, чтобы лаборатории не могли идентифицировать производителя и скорректировать результаты в чьих-то интересах", - уточнил он.

Как сообщалось, Роспотребнадзор с 7 февраля 2012 года ввел запрет на ввоз сыров некоторых украинских производителей из-за того, что продукция не соответствует техрегламенту РФ на молоко и молочную продукцию. В результате поставки украинского сыра в РФ сократились в два раза.

Обычно на экспорт в РФ приходилось 85-90% от общего объема поставок сыров украинских производителей. Доля Украины в российском импорте сыров составляла 22%, Беларуси - 34%, Германии - 17%.