Рецепт самой вкусной картофельной запеканки с фаршем [ Редагувати ]

Запеканки удобны тем, что позволяют приготовить полноценный обед за сравнительно небольшое время. Мы поделимся рецептом запеканки из картофельного пюре с мясным фаршем и сыром, пишет "Сегодня".

Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты:

• 2 кг картофеля
• 1 кг смешанного фарша 
• 2 луковицы
• 200–300 мл молока (комнатной температуры)
• 60 г сливочного масла
• Соль, перец, специи – по вкусу
• Растительное масло – для жарки
• 100 г тертого сыра

Рецепт приготовления:

• Картофель очистить, порезать и отварить до готовности. Слить воду. 
• Добавить сливочное масло и размять. Продолжая разминать, постепенно влить молоко. Посолить.
• Фарш обжарить на растительном масле (можно добавить грибы, мелко нарезанный помидор без кожицы, замороженные овощи, например горошек или кукурузу, кетчуп). Снять с огня, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать.
• Лук почистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле (можно добавить тертую морковь, мелко нарезанный чеснок), добавить к фаршу и перемешать.
• Выложить половину картофельного пюре в большую форму для запекания, разровнять. Сверху выложить весь фарш и оставшееся пюре, снова разровнять. Посыпать тертым сыром.
• Поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов на 15-20 минут. Подавать вместе с густой сметаной, томатным соусом или кетчупом.

Ранее мы писали, как приготовить настоящий борщ.