Творожная запеканка с изюмом: как приготовить [ Редагувати ]

Воздушная запеканка из домашнего творога с изюмом и румяной сахарной корочкой - это очень вкусно! Ее можно подавать как на завтрак, так и в качестве десерта, пишет "Сегодня".

Творожная запеканка с изюмом без манки

Ингредиенты (на 4 порции):

• Жирный домашний творог - 800 г
• Сахарный песок - 3-4 ст. л.
• Домашние яйца 5-6 шт.
• Изюм - 50 г
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Сливочное масло - 2-3 ст. л.
• Густые сливки - 0,5 стакана

Рецепт приготовления:

• В творог разбить яйца и всыпать ванильный сахар. Все тщательно перемешать.
• Затем добавить сахарный песок и положить предварительно запаренный изюм. Еще раз хорошо перемешать.
• Стеклянную форму смазать сливочным маслом. Выложить получившуюся массу в форму и накрыть крышкой. Поставить на 30-40 минут в духовку, предварительно разогрев ее до температуры 150 °С.
• За 5-10 минут до готовности открыть крышку. Смазать запеканку густыми сливками, присыпать сверху сахаром и снова поставить в духовку. Но при этом не накрывать крышкой, чтобы образовалась румяная корочка.
• Вынуть и снова закрыть крышкой - это важно, чтобы творожная запеканка пустила сок. 
• Остывшую запеканку подавать вместе со сметаной или джемом.

Ранее мы писали, как приготовить пончики.