Салаты без майонеза: топ-5 рецептов [ Редагувати ]

Салаты на 8 марта должны быть яркими, вкусными, оригинальными и легкими. Предлагаем вам подборку рецептов специально к Международному женскому дню, пишет "Сегодня".

Овощной салат с фетой 

Ингредиенты:

• салатный микс - 1 пучок
• помидоры черри - горсть 
• свежие огурцы - 2 шт. 
• фета - 50 г 
• оливковое масло - 2 ст.л. 
• лимонный сок - 1/2 ст.л. 
• горчица с зернами - 1-2 ч.л. 
• соль, перец

Рецепт приготовления:

• Салатные листья и овощи помойте и обсушите.
• Огурцы нарежьте тонкими кружочками, зелень порвите руками.
• Выложите на тарелку салатные листья, сверху разложите кусочки огурцов и целые помидоры черри. Посыпьте раскрошенной фетой.
• Смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат. Подавайте сразу же.

Салат из курицы с корейской морковью

Ингредиенты:

• куриное филе - 1-2 шт.
• соевый соус - 75 мл
• мед - 1 ст.л.
• щепотка молотого имбиря
• растительное масло
• свежие огурцы - 3 шт.
• банка консервированной кукурузы
• морковь по-корейски - 200 г
• пучок салатных листьев
• кунжут - 1 ст.л.

Рецепт приготовления:

• Куриное филе нарежьте и замаринуйте в смеси соевого соуса, имбиря и меда. Оставьте на час. Затем достаньте из маринада и обжарьте на растительном масле до готовности. Остудите.
• Салат замочите на полчаса в холодной воде, чтобы убрать горечь. Обсушите и порвите руками.
• Огурцы помойте, по желанию почистите и нарежьте кружочками. Кунжут подсушите в духовке или на сухой сковороде.
• Соедините все ингредиенты в салатнице и полейте небольшим количеством оливкового масла.

Салат из лосося и авокадо

Ингредиенты:

• молодой шпинат - большой пучок 
• красные помидоры черри - 100 г
• желтые помидоры черри - 100 г 
• авокадо - 1 шт. 
• ломтики слабосоленого лосося - 100 г
• красный лук - 1/2 шт.

Для заправки:

• оливковое масло - 3 ст.л. 
• американская горчица - 1-2 ч.л. 
• жидкий мед - 1 ч.л. 
• лимонный сок - 1 ч.л. 
• соль, молотый перец - по вкусу

Рецепт приготовления:

• Молодой шпинат помойте и обсушите.
• Помидоры черри помойте и разрежьте пополам.
• Авокадо почистите, удалить косточку и нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
• Красный лук почистите и нарежьте тонкими кольцами.
• Взбейте вилкой все ингредиенты для заправки.
• Выложите на тарелку шпинат, сверху разложите томаты. Красиво выложите на овощи ломтики слабосоленого лосося и авокадо, посыпьте кольцами лука.
• Полейте салат заправкой и подавайте.

Салат с беконом и яйцом

Ингредиенты:

• французский багет - 1/3 батона
• бекон - 2-3 полоски
• яйца - 2-3 шт.
• салатная зелень - пучок
• помидоры - 1-2 шт.
• молотый перец - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу

Рецепт приготовления:

• Багет нарежьте ломтиками и подсушите в духовке.
• Бекон нарежьте кусочками длиной 3-4 см и обжарьте на сухой сковороде до хрустящей корочки.
• Яйца отварите вкрутую, остудите и почистите. Нарежьте дольками.
• Салатную зелень помойте и порвите руками. Помидоры помойте и нарежьте кружочками.
• Выложите на дно салатницы зелень, сверху разложите бекон, помидоры, яйца и гренки.
• Посыпьте салат молотым черным перцем, сбрызните оливковым маслом и подавайте.

Салат с жареными креветками

Ингредиенты:

• королевские креветки - 12 шт. 
• лимон - 1 шт. 
• салатный микс - 1 упаковка (75 г)
• помидоры черри - 12 шт. 
• чеснок - 1 зубчик 
• оливковое масло - 100 мл
• несколько веточек мяты 
• бальзамический уксус 
• соль, перец 

Рецепт приготовления:

• Приготовьте маринад для креветок. Измельчите зубчик чеснока, мелко порежьте мяту, натрите цедру лимона. Смешайте с соком половины лимона, солью, перцем и оливковым маслом.
• Креветки почистите, промойте и обсушите. Обжарьте 1-2 минуты в хорошо разогретом оливковом масле. Горячие креветки выложите в маринад, перемешайте, оставьте на 3-4 минуты.
• Салатный микс выложите на тарелки, добавьте помидоры черри и креветки. В маринад добавьте несколько капель бальзамического уксуса, перемешайте и полейте салат.

Ранее мы писали, как приготовить праздничный ужин на восьмое марта.