Легкий весенний салат: идеальный рецепт [ Редагувати ]

Готовим легкий, вкусный и свежий салат из зелени, весенних овощей, орехов и сыра с медово-лимонной заправкой. Если вы соблюдаете Великий пост, замените фету соевым сыром тофу, пишет "Сегодня".

Весенний салат из редиса

Ингредиенты:

• Пучок молодого шпината или другой зелени
• 3-5 шт. редиса
• 1 морковь
• 100 г феты или тофу
• Горсть поджаренного миндаля
• Кунжут
• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Мед
• Соль, перец

Рецепт приготовления:

• Зелень помыть и замочить в холодной воде на полчаса. Обсушить, при необходимости порвать руками и выложить на тарелку.
• Редис помыть и тонко нарезать.
• Морковь почистить и натереть на терке.
• Для заправки смешать 2-3 ст.л. оливкового масла, добавить по чайной ложке меда и горчицы. Посолить и поперчить. 
• Выложить на зелень редис, тертую морковь, нарезанный кубиками сыр и миндаль.
• Полить салат заправкой и посыпать кунжутом.

Ранее мы писали, как приготовить куриную печень 5 способами.