В США празднуют день хот-дога [ Редагувати ]

В нынешний уик-энд в США отмечают Национальный день хот-дога. Сосиска в булочке под соусом давно стала одним из символов Соединенных Штатов. Даже меню НАСА для астронавтов включает хот-доги.

Подают их и на официальных приемах в Белом доме. Чем так полюбилось это нехитрое блюдо американцам, и с какой страстью они поглощают сосиски на специальных чемпионатах, расскажет наш собственный корреспондент в США Максим Драбок.

Этот малыш еще не умеет толком говорить, но уже с аппетитом уплетает хот-дог. Каждый год американцы съедают 20 миллиардов сосисок в булочке. Без них не обходится ни один бейсбольный матч. Это главное блюдо на стадионе.

- Они такие вкусные! Я люблю хот-доги!

- Я вырос на хот-догах. Это воспоминания и вкус детства.

А вот как делают этот "вкус детства" в США. Наиболее ходовое мясо – обрезки свинины или курицы. По конвейеру они попадают в гигантскую мясорубку. Затем в фарш додают приправы. И взбивают до однородной массы, из которой и формируют сосиски. После этого их коптят и охлаждают в душе. А так с сосисок снимают целлофан.

И наконец финальная стадия – упаковка. По 8-10 штук. Часть сосисок делают в натуральной кожуре из овечьих кишок.

Джанет Райли, президент Национального совета хот-дога и сосиски:

- Некоторым людям это нравится. Когда вы кусаете, кожура лопается с характерным звуком. Такой хот-дог по форме немного изогнут, тогда как обычные сосиски - прямые. Но сейчас лишь 5% хот-догов делают в кишках. Это дороже и дольше по времени.

Офис Национального совета хот-дога весь в сосисках. Даже американский флаг в виде хот-дога. Джанет Райли показывает фотографию сына. Он вырос на игрушках тоже в виде любимого кушания.

Максим Драбок, корреспондент:

- Национальный совет хот-дога и сосиски установил несколько правил. Нельзя есть хот-дог с тарелки, особенно фарфоровой. Если вам еще не исполнилось 18, не рекомендуется поливать сосиску кетчупом. И, самое главное, если вы испачкали пальцы соусом, категорически запрещено их вытирать – только облизывать.

Только в течение одного Дня независимости американцы съедают 150 миллионов хот-догов. Если их выложить друг за другом, можно 5 раз покрыть расстояние между Вашингтоном и Лос-Анджелесом.

Максим Драбок,Никита Исайко,
"Подробности", американское бюро телеканала "Интер".