Новый год 2018: какие продукты подорожают [ Редагувати ]

В Украине накануне новогодних и рождественских праздников большинство продуктов по традиции подорожает. Однако цены на алкоголь, наоборот, могут снизиться. Об этом сообщает "Обозреватель" со ссылкой на заместителя директора компании "ПроАгро Груп" Марию Колесник.

Новогодние и рождественские праздники - это довольно особый период, когда цены на продукты обычно идут вверх, независимо от тенденций, которые есть на рынках. Потому что растет спрос и потому что у нас всегда на праздники растут цены.

По оценкам эксперта, повышение цен не коснется картофеля, моркови и других овощей борщевого набора - "цены на них будут стабильными, если не будет сильных морозов".

В то же время "тепличные овощи, в том числе помидоры и огурцы, обычно дорожают, но в пределах 10-20%. Если у нас будет стабильная национальная валюта, то я думаю, что подорожание может быть в пределах 10%", - сказала Колесник.

Она рассказала, что в отношении перца, баклажанов и другой подобной продукции "поставщики и торговые сети почему-то считают, что накануне Нового года цены на эти продукты можно поднять и в два раза - по крайней мере, на 50%".

Это связано с какими-то маркетинговыми шагами. Это не рыночный механизм, это субъективный фактор, поэтому мне сложно спрогнозировать, насколько подорожают эти продукты в этот раз.

По ее оценкам, подорожают и шампиньоны.

"Это связано с тем, что резко увеличивается спрос, и наши товаропроизводители не успевают настолько быстро нарастить свое предложение. Возможно повышение накануне Нового года и Рождества до 30%, но спустя неделю цены стабилизируются", - говорит эксперт.

Колесник не прогнозирует подорожания рыбы, поскольку "чрезмерного спроса на нее не ожидается". Но "деликатесная рыба может дорожать, то же самое касается и икры", - добавила она.

По мясу имеет место постоянный вялотекущий ценовой рост как следствие повышения закупочных цен. Но я не думаю, что накануне новогодних праздников что-то изменится. Несмотря на то, что будет увеличиваться предложение от населения, которое перед Рождеством режет кабанчиков. Но обычно те, кто это делают, не пытаются снизить цену, а наоборот, продать подороже.

В то же время она не исключила особых ситуаций "30-31 декабря или вечером 6 января", когда "за утку у вас могут запросить двойную цену".

В то же время Колесник прогнозирует "акционные предложения и скидки" по алкоголю.

Алкоголь - это не та продукция, которая дорожает накануне праздников, вопреки тому, что увеличивается его потребление. Поэтому может оказаться, что те, кто купили спиртное заранее, заплатили больше, чем те, кто купили его накануне праздников, когда рынок перенасыщен, когда компании конкурируют за потребителя и снижают цены.

Что касается молочной продукции, то особых скачков цен на нее эксперт не ожидает. "Ситуация довольно стабильная. Молочка растет на фоне роста мировых цен на молочную продукцию, роста закупочных цен на молоко. Оно постоянно дорожает в границах 0,5-1%", - рассказала она.

Цены на традиционный новогодний фрукт - мандарины - сначала могут оказаться заоблачными, но уже спустя несколько дней, когда они начнут резко портиться, их будут продавать по акционным ценам.

Если поставщики не рассчитают, и предложение будет избыточным, то эти акции могут начаться даже до Нового года.

Эксперт также заявила, что нет никаких причин для ценового роста кондитерских изделий.

"Обычно кондитеры не поднимают цены накануне праздников - и на конфеты, и на торты. Новогодние подарки они начинают изготавливать еще в августе, и они в основном попадают в торговые сети уже в ноябре. Поэтому в декабре реализуется то, что поставлялось раньше", - дополнила эксперт.

Напомним, ранее сообщалось, что цены на продукты по итогам 2017 года побьют все рекорды.