США за відмовляються від використання рослинних жирів [ Редагувати ]
Відмова від транс-жирів дозволить уникнути 20 тисяч інфарктів
Американські виробники харчів за три роки мають відмовитись від використання транс-жирів. Це розпорядження Управління з нагляду за якістю продовольчої продукції та медикаментів США. Сподіваються, що відмова дозволить уникнути 20 тисяч інфарктів та 7 тисяч смертей від серцевих захворювань на рік.
Спочатку вважалось, що жири рослинного походження безпечні. Проте сучасні дослідження показали, що вони підвищують рівень холестирину. За останні десять років Америка скоротила вживання транс-жирів майже на 80%. В Україні загальних норм щодо вмісту транс-жирів немає.
