Страви із квітів взялись готувати колумбійські кухарі. Досі Колумбія була відома, як один із найбільших світових експортерів живих рослин. Солодкі, кислі, зі смаком цитруса чи анісу. Квіткові салати, коктейлі та солодощі уже можна скуштувати і поза межами Колумбії.