Москвичей травят хлебом [ Редагувати ]

В Москве зарегистрированы случаи отравления хлебом, выпеченным из некачественной муки, которая была поставлена из других регионов страны. Об этом сообщила представитель Управления Росгосхлебинспекции по Москве Раиса Овчаренко.

По ее словам, качество завозимой муки можно определить только при исследовании выпеченного из нее хлеба. "Проконтролировать муку по пути следования в город практически нереально", - сказала Овчаренко.

Она отметила, что законодательная база в этой сфере не отрегулирована, и нарушения зачастую остаются безнаказанными.

В то же время, по ее словам, качество муки, произведенной на московских мукомольных заводах, отвечает всем необходимым требованиям. Всего в городе насчитывается порядка 30 подобных предприятий.

Некачественный хлеб нашли в детских садах

Ранее сообщалось о том, что в ходе проведенных проверок детского питания в Москве был выявлен ряд серьезных проблем. В частности, были зафиксированы случаи поставок в детские сады продуктов низкого качества - в частности хлеба, мяса, сливочного масла.

Были выявлены случаи нарушения санитарных норм и правил хранения продуктов на складах поставщиков, а также доставка продуктов в неохлаждаемом транспорте и несоблюдение графика завоза продовольствия.

Для исправления ситуации до 1 июня 2004 года центру госсанэпидемнадзора Москвы совместно с Научно-исследовательским институтом питания и московским фондом содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения было поручено провести ревизию материально-технической базы и технологического оборудования пищеблоков дошкольных образовательных учреждений.

В течение 2003-2004 учебного года планируется также организовать курсы повышения квалификации для поваров, готовящих пищу для детских садов, и диетсестер дошкольных образовательных учреждений.