Исследователи обнаружили "ДНК" йогурта [ Редагувати ]
Телевизионный эфир заполнен рекламой пищевых продуктов (главным образом йогуртов), содержащих "дружественные" для кишечника бактерии. Мировой рынок таких продуктов составляет 6 миллиардов долларов в год. Однако скоро здесь могут произойти изменения.
Эял Раз (Eyal Raz) из университета Калифорнии в Сан-Диего (University of California), исследовал воздействие полезных бактерий на мышей с колитом, аналогичным человеческому заболеванию.
Раз и его коллеги обнаружили странный эффект: когда бактерии были предварительно убиты гамма-лучами, они оказывались так же полезны для здоровья, как и живые.
Подобный эффект оздоровления происходил и тогда, когда Раз вводил животным синтетическую молекулу ДНК, известную как иммуностимулирующий олигонуклеотид. "Это показывает, что именно бактериальная ДНК приносит пользу для здоровья", - сообщил Раз.
В будущем ДНК, которая подстёгивает иммунную систему и улучшает пищеварение, можно было бы даже давать в виде пилюль или инъекцией, предлагает американский учёный.
Сроки годности таких препаратов могут быть существенно больше, чем "живых йогуртов", содержащих непосредственно "дружественные" бактерии, к тому же новые препараты можно было бы сочетать не только с кисломолочными, но и с другими продуктами.
